Tartufi
Cantina Dazio
Tartufo Nero Estivo Fresco Prima Scelta
Tuber Aestivum Vitt.
È il tartufo più diffuso e utilizzato nelle cucine del mondo.
Cresce in terreni sia sabbiosi che argillosi, nei boschi di latifoglie, nelle pinete e anche nei vecchi uliveti.
Tartufo Nero Estivo Fresco Prima Scelta
Tuber Aestivum Vitt.
È il tartufo più diffuso e utilizzato nelle cucine del mondo.
Cresce in terreni sia sabbiosi che argillosi, nei boschi di latifoglie, nelle pinete e anche nei vecchi uliveti.
Tartufo Uncinato Fresco Prima Scelta
Tuber Aestivum var. Ucinatum Chatin
È la variante invernale del Tartufo estivo.
Si sviluppa nelle valli profonde, più protette dall’azione diretta dei raggi solari, e sui versanti esposti a nord.
Predilige zone fresche con umidità costante tutto l’anno, tipo boschi di latifoglie, specialmente faggeti e querceti, e terreni prevalentemente argillosi o ricchi di humus.
Tartufo Uncinato Fresco Prima Scelta
Tuber Aestivum var. Ucinatum Chatin
È la variante invernale del Tartufo estivo.
Si sviluppa nelle valli profonde, più protette dall’azione diretta dei raggi solari, e sui versanti esposti a nord.
Predilige zone fresche con umidità costante tutto l’anno, tipo boschi di latifoglie, specialmente faggeti e querceti, e terreni prevalentemente argillosi o ricchi di humus.
Tartufo Nero Pregiato Fresco Prima Scelta
Tuber Melanosporum Vitt.
È il tartufo nero più pregiato, gustoso e profumato.
Cresce nelle zone collinari e montane, in simbiosi con il nocciolo, il rovere e la farnia. La vegetazione scarseggia laddove si sviluppa e, sotto l’albero, l’erba è rada a causa dell’azione del suo micelio.
Tartufo Nero Pregiato Fresco Prima Scelta
Tuber Melanosporum Vitt.
È il tartufo nero più pregiato, gustoso e profumato.
Cresce nelle zone collinari e montane, in simbiosi con il nocciolo, il rovere e la farnia. La vegetazione scarseggia laddove si sviluppa e, sotto l’albero, l’erba è rada a causa dell’azione del suo micelio.
Tartufo bianco Pregiato Fresco Prima scelta
Tuber Magnatum Pico
Considerato il “re dei tartufi”, vive in simbiosi con querce, tigli, pioppi e salici; raramente lo si trova in concomitanza con altri tartufi. Per nascere e svilupparsi ha bisogno di un terreno soffice e umido per la gran parte dell’anno, ricco in calcio e con una buona aerazione.
Tartufo bianco Pregiato Fresco Prima scelta
Tuber Magnatum Pico
Considerato il “re dei tartufi”, vive in simbiosi con querce, tigli, pioppi e salici; raramente lo si trova in concomitanza con altri tartufi. Per nascere e svilupparsi ha bisogno di un terreno soffice e umido per la gran parte dell’anno, ricco in calcio e con una buona aerazione.